Notre mode d’élevage traditionnel et le savoir faire familial confèrent à la viande des qualités organoleptiques uniques: une viande tendre, rosée, persillée et diététique. Cuisinée simplement, cuite à peine rosée ou à point, la viande de veau conservera toute sa saveur.

Notre viande est désossée et découpée par un artisan boucher puis mise sous vide en portions individuelles étiquetées, prêtes à consommer ou à congeler.

Vous retrouverez dans nos colis un panaché des différentes pièces bouchères à rôtir, poêler, griller, braiser ou bouillir.